Hjálpargögn

Hér má finna ýmis hjálpargögn, fræðsluefni, gátlista og fleira sem umsækjendur og þátttakendur í Vakanum geta nýtt sér. Nýju efni er bætt við eftir því sem kostur er og eru allar ábendingar vel þegnar. Bent er á að sumt af efninu er háð höfundarrétti og geta skal heimilda þar sem við á.

Vakanum er ætlað að efla gæði, öryggi og umhverfisvitund í ferðaþjónustu á Íslandi og því eru hjálpargögn Vakans öllum opin.

Gerð öryggisáætlunar fyrir gististað

Í ferðaþjónustu er mikilvægt að öryggismálin séu í góðu lagi og því er gerð öryggisáætlana fyrir alla starfsemi og þjónustu nauðsynleg.

Öryggisáætlun samanstendur af fjórum þáttum: Áhættumati, skráðum verklagsreglum, viðbragðsáætlun og atvikaskýrslu. 


Áhættumat

Áhættumat -  eyðublað: Áhættuskrá og aðgerðir

Eyðublaðið má nýta við gerð áhættumats sem er hluti af öryggisáætlun. Mikilvægt er að rýna vel í aðstæður á hverjum stað, meta hvað getur skapað hættu og skrá hvað er þegar gert til að minnka líkur á óhöppum. Ákveða þarf til hvaða aðgerða á  grípa til að draga enn frekar úr hættu ef ástæða er til. Dæmið hér að neðan gefur hugmynd um atriði sem geta átt við á gististöðum.

Dæmi um útfyllt áhættumat fyrir gististað


Verklagsreglur

Verklagsreglur byggja á áhættumati, þær virka til forvarnar og er ætlað að draga úr líkum á óhöppum auk þess sem þær eru mikilvægt tæki til gæðastýringar. 

Verklagsreglur fyrir gististað (dæmi sem gott er að hafa til hliðsjónar)


Viðbragðsáætlanir

Viðbragðsáætlanir segja til um hvaða ferli fer í gang ef eitthvað fer úrskeiðis. Mikilvægt er að þær séu skýrar og viðeigandi. Eftirfarandi dæmi má hafa til hliðsjónar við gerð viðbragðsáætlana (í einhverjum tilfellum má nýta þau óbreytt).


Atvikaskýrslur

Mikilvægt er að skrá öll slys og óhöpp og nýta skráningarnar til að rýna verklag og endurskoða öryggisáætlanir. 

Atvikaskýrsla (eyðublað til útfyllingar) 


Áætlun um öryggi og heilbrigði á vinnustað

Samkvæmt lögum nr. 46/1980 ber öllum fyrirtækjum að gera áætlun um öryggi og heilbrigðir á vinnustað. Á vef Vinnueftirlitsins er að finna margvísleg hjálpargöng og leiðbeiningar. Sérstaklega er bent á vinnuumhverfisvísaáhættumat fyrir lítil fyrirtæki og rafræna tækið OiRA til gerðar áhættumats auk leiðbeinandi rita um forvarnir gegn og viðbrögð við einelti, áreitni og ofbeldi á vinnustöðum. Hér má nálgast rit ætluð stjórnendum og starfsfólki.

Nánari upplýsingar um öryggi og ábyrgð atvinnurekenda má nálgast hér.


Eldvarnir

Eigendum og  forsvarsmönnum fyrirtækja ber að tryggja að farið sé að lögum og reglum varðandi brunavarnir. Forsvarsmenn fyrirtækja eru hvattir til að sinna eigin eldvarnareftirliti reglulega. Þegar tekið er upp eigið eldvarnareftirlit er áríðandi að yfirfara eldvarnir og gera áætlun um úrbætur ef þess gerist þörf. 

Æskilegt er að leita ráða hjá eldvarnareftirliti eða örðum sérhæfðum ráðgjöfum en Eldvarnarbandalagið hefur gefið út leiðbeiningar og gátlista vegna eigin eldvarnareftirlits.

Leiðbeiningar fyrir eigið eldvarnareftirlit

Gátlistar fyrir eigið eldvarnareftirlit

Leiðbeiningarit Vakans

Í eftirfarandi ritum er að finna umfjallanir, dæmi og leiðbeiningar sem nýst geta fyrirtækjum við innleiðingu gæðakerfis. Efnistök taka mið af gæðaviðmiðum Vakans.

Þjónusta við viðskiptavini 

Gæðaþjónusta, móttaka pantana, símsvörun, upplýsingagjöf, séróskir, kvartanir og ábendingar.

Aðstaða og aðbúnaður

Aðkoma og ásýnd, þrif, viðhald, og búnaður. Gátlistar og verklagsreglur. 

Mannauðsstefna, starfslýsingar, ráðningarsamningar, móttaka starfsmanna, starfsþjálfun, starfsþróun, starfsmannaviðtöl.

Stjórnun fyrirtækisins 

Fyrirtækjastefna, stefnumótun, áætlanagerð, ársreikningar, leyfisskyld starfsemi.

Mismunandi menningarheimar 

Siðir og venjur, trú, augnsamband, persónulegt rými o.fl.


Námskeiðslýsingar

Í sértækum gæðaviðmiðum fyrir veitingastaði og gistingu er gerð krafa um að starfsfólk hafi sótt tiltekin námskeið. Þeir efnisþættir sem æskilegt er að fara yfir koma fram í gátlistunum hér að neðan en eðli og umfang starfsemi ræður því hvað á við í hverju tilfelli og hversu djúpt er farið í einstaka þætti.


Menntun, námskeið og þjálfun starfsmanna á veitinga- og gististöðum

Yfirlit yfir menntun og þjálfun starfsfólks er vinnuveitendum dýrmætt til að fá yfirsýn yfir færni og þekkingu innanhúss það auðveldar auk þess mat á því hvort kröfum Vakans um menntun og þjálfun er mætt. Ef um innanhússþjálfun er að ræða er mikilvægt að fyrir liggi upplýsingar um bakgrunn þess sem sér um hana ásamt efnistökum. 
Dæmið hér að neðan má nýta sem eyðublað, bæta má við dálkum og breyta skjalinu eins og hentar í hverju tilfelli. 

Dæmi um nafnalista starfsmanna og yfirlit yfir menntun, námskeið og þjálfun


 Eyðublöð og leiðbeiningar vegna ráðningar starfsmanna

Athygli er vakin á því að Vakinn tekur ekki ábyrgð á þeim samningum sem aðilar gera sín á milli.

Rétt er að benda á að aðilar eiga ekki frjálst val um hvort greidd eru laun eða verktakagreiðslur fyrir unnin störf, staða aðila ræðst af eðli starfssambands. Sjá nánar á heimasíðu Ríkisskattstjóra.  
Séu aðilar í vafa um eðli starfssambands má leita aðstoðar Ríkisskattstjóra. 

Hér er að finna gögn og leiðbeiningar frá ASÍ um réttindi og skyldur starfsmanna og vinnuveitenda, frekari upplýsingar og leiðbeiningar má finna á heimasíðu ASÍ.


Áhugaverðir og gagnlegir tenglar